Aujourd'hui 14 Avril c'est l'anniversaire de ma maman et comme la tarte tatin fait partie de ses desserts préférés, j'ai voulue lui faire plaisir!

 A vrai dire je n'étais pas du tout copine avec la tarte tatin, mais hier ma Belle-Mère ma redonnée envie d'aimer ce dessert (Merci Geneviève !!!). Donc cette tarte est ma première, mais pas la dernière je vous le garantie!!!

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Pour cette recette, il vous faudra:

Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 6 pommes, 150g de sucre, 120g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé.

Peler, couper les pommes en quartiers et réserver.

Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel, puis y ajouter le beurre en morceaux. Remuer délicatement.

Déposer dans le fond d'un moule (en silicone pour moi), le caramel puis les quartiers de pommes de façon qu'ils soient bien calés entre-deux. Saupoudrez de sucre vanillé.

Déposer par-dessus, la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l'intérieur du moule.

Mettre au four 40 min à 180°C, en surveillant la cuisson de la pâte.

Attendre une dizaine de minute avant de démouler (attention au jus de cuisson des pommes).

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille !!!

Bonne dégustation!!!

 

Avis de Cocotte: je suis ravie de ma première tarte tatin!!!La prochaine fois, je ferais une première cuisson des pommes pour éviter d'avoir du jus.